Descrizione
Il peperoncino Ancho è una pianta perenne annuale. Questi peperoncini hanno una polpa spessa e in Messico si usano secchi, polverizzati, ma anche freschi ripieni e cotti al forno; hanno un sapore molto fruttato e dolce con sentori di caffè e prugne secche.
il colore varia dal verde scuro quando non ancora maturi fino al rosso a piena maturazione dopo circa 80/90 giorni. La loro lunghezza supera i 10 cm, ma varia molto insieme all’altezza della pianta, a seconda se sia coltivata in vaso o a terra. Ha una forma allungata e tozza simile al peperone dolce.
CONSIGLI PER LA SEMINA:
Semina protetta: Febbraio/Marzo
Semina all’aperto: Aprile/Maggio
Raccolta: da Luglio a Ottobre
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